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谷六茶菓というお店。
谷六茶菓で扱っている商品は大きく二つあります。
一つは焼き菓子(クッキー)を主体とし、
店名を配したブランド[谷六茶菓]。
もう一つがメレンゲ茶菓という新しいジャンルの
ブランド[sanpuku nicon]です。
いずれもグランパティシエ谷口が
お茶によく合う茶菓子をコンセプトに日本茶は勿論、
紅茶やハーブティ、珈琲などに合わせて食すことで
「本当に美味しい」という言葉が自然にこぼれ落ちるような、
そんなお菓子にこだわり作り上げたブランドです。
谷六茶菓で扱っている商品・・・。
谷六茶菓で扱っている商品は大きく二つ
あります。
一つは焼き菓子(クッキー)を主体とし、
店名を配したブランド[谷六茶菓]。
もう一つがメレンゲ茶菓という新しい
ジャンルのブランド[sanpuku nicon]です。
いずれもグランパティシエ谷口がお茶によく
合う茶菓子をコンセプトに日本茶は勿論、
紅茶やハーブティ、珈琲などに合わせて
食すことで「本当に美味しい」という言葉が
自然にこぼれ落ちるような、そんなお菓子に
こだわり作り上げたブランドです。
谷六茶菓というお店。

いつもお世話になっているあの人に

谷六茶菓という茶菓子。

店名を配したブランド谷六茶菓の焼き菓子(クッキー)は素材の味を最大限に引き出すために、素材そのものをパティシエ自らが丁寧にすりつぶして、ひとつ、ひとつに手間暇をかけて手づくりにこだわって作り上げています。
だから素材の味がしっかり生きていて、ひとくち口に含むたびに素材そのもののおいしさを感じることができるのです。
口の中で広がる「先味、中味、後味」をご堪能くださいませ。

谷六茶菓

詰め合わせ

▼ ミスター・ミックス 
2,600円(税込)

プレーンのバニラや色鮮やかな抹茶、和素材の胡麻やさっぱりとした檸檬など人気商品を欲張って、こだわりをぎゅっと詰め込んでみました。

(プレーンバニラ ・抹茶・ 胡麻 ・檸檬・ アーモンド・チョコレート)

▼ ミス・ティー 
2,600円(税込)

厳選素材の茶葉にこだわって紅茶に合う、または紅茶そのものをテーマとした焼き菓子を作りました。茶葉の香ばしさや自然の甘みをご堪能いただける逸品たちです。紅茶、珈琲とよく合います。

(プレーンバニラ・紅茶・珈琲・抹茶 ・ ほうじ茶 ・ マサラチャイ)

▼ ミス・コンフィ 
2,500円(税込)

バター香るプレミアムクッキーに、プチプチとした食感が良い胡麻クッキー。アールグレイの香りが爽やかな紅茶のクッキーと、きび砂糖をブレンドした砂糖の衣が絶妙な甘さを引き立たせるアーモンドプラリネなど全4種を詰め合わせました。

(プレミアムバター ・ 胡麻 ・ 紅茶・アーモンドプラリネ)

▼ ミスター・ロック 
2,300円(税込)

チョコレート、マサラチャイ、アーモンドプラリネなどの"コロコロ" とした人気のクッキーを集めて詰め合わせてみました。

(チョコレート ・ マサラチャイ ・ アーモンドプラリネ)

▼ ミス・ブラウン 
2,200円(税込)

珈琲をはじめとした香り豊かなブラウンカラーのクッキーの詰め合わせ。様々なお茶との相性も良く、味を引き立てます。香ばしいもの好きにはたまらない濃厚コクうまのクッキー缶です。

(プレーンバニラ・チョコレート ・ 珈琲・ アーモンド)

▼ 谷六アソート 
700円(税込)

色とりどり。沢山の味わいが楽しめるクッキー達(全7種類)を、三角のかわいいパッケージに詰め込みました。「ちょっとそこまで」のお土産にちょうどいいピッタリ感です。

(紅茶・抹茶・胡麻・珈琲・プレミアムバター・チョコレート・マサラチャイ)

「メレンゲ茶菓」という新しい茶菓子

[sanpuku nicon]のメレンゲ茶菓は新鮮な果汁や果肉をできる限り新鮮なまま、すりつぶし、さらにきめ細やかに泡立てて、
それらを卵白に混ぜ合わせて作り上げるという大変な手間暇をかけて作り上げています。
ゆえに、口に含むと優しく溶けゆくその瞬間に、
素材そのものの香りや旨みをしっかりと感じ取っていただける逸品に仕上がっております。

サンプクニコン

メレンゲ茶菓

▼ トリュフ&ナッツ
330円(税込)

世界三大珍味の高級食材トリュフを使用したメレンゲ茶菓は世界でも珍しい逸品です。刻んだアーモンドを上に乗せることでトリュフの風味をよりいっそう引き立ててくれます。甘さ控えめでお茶は勿論、お酒とも合いそうな逸品です。

▼ いちご
330円(税込)

新鮮ないちごを潰してピューレ状にしたものを泡立ててメレンゲを作り、砂糖と合わせて乾燥焼きした大変手間のかかる逸品です。生のいちご本来の味が「ギュッ!」 と詰まった甘酸っぱい、新感覚のメレンゲいちごの茶菓子です。紅茶、珈琲によく合う逸品です。

▼ きな粉
330円(税込)

ほんのり黒糖が香るふわふわのメレンゲに、きな粉を混ぜ込んで焼きあげています。 トッピングに煎り大豆を砕いたものを、食感のアクセントにあしらっている和菓子感覚のメレンゲ菓子です。 日本茶との相性が抜群な仕上がりになりました。

▼ 酒粕
330円(税込)

酒粕と日本酒を混ぜ合わせて、じっくりと焼き上げた少し変わったメレンゲ菓子です。甘さの中に深みとコクを感じることができる酒パワー全開の商品です。酒粕、日本酒とのお米繋がりで、上にお米のポン菓子を乗せました。

▼ 練乳
330円(税込)

メレンゲなのに練乳の味わい。遺伝子組み換え飼料を使用していないこだわり卵を泡立てたメレンゲに、練乳を混ぜ込んで焼き上げました。ちょっと甘さ控えめなミルク感のあるこのメレンゲ菓子は、コーヒーや紅茶に合うこと間違い無しだと思いませんか?

▼ 杏仁豆腐
330円(税込)

みんな大好きなスイーツ、杏仁豆腐がメレンゲになりました。杏仁の甘い香りとミルク感がまさに杏仁豆腐の味そのままです。トッピングのクコの実も忘れていませんよ。台湾に行かずとも台湾がここにあります。

▼ ライチ&フランボワーズ
330円(税込)

あの楊貴妃も愛したとされる美の果実ライチ。そんなライチのピューレを泡立てて仕上げました。フランボワーズをトッピングして、甘く華やかなメレンゲ茶菓に仕上がっています。

▼ 味噌
330円(税込)

「おい、おい」と思われた方もおられるでしょうが、これは本気で美味しいです。お味噌は甘じょっぱい新感覚の味を生み出し、どなたでも食べやすく、ちょっと他では味わえないここだけの美味しいを産出しています。スタッフも絶賛のメレンゲ茶菓「味噌」をとにかくご賞味ください。

▼ 小豆
330円(税込)

自家製の餡子を作るところからこだわり、その餡を生地に混ぜ込んでできた小豆の風味たっぷりのお茶菓子です。さくっとした食感と、ふわっと香る小豆が日本茶や紅茶に良く合います。

▼ ブラックカカオ
330円(税込)

ひときわ目を引く真っ黒メレンゲの正体は、ブラックカカオです。カカオとアーモンドがガッツリ効いた「ザクッ!」としたワイルドな食感に仕上がりました。珈琲、紅茶のお供にぜひ。

▼ レモン
330円(税込)

絞りたての新鮮なレモン果汁を泡立てて作った、爽やかでさっぱりとした逸品です。レモンの皮も混ぜ込んでいるので、しっかりと自然のレモンの香りが感じられます。甘酸っぱくて、「まさにレモン」な茶菓子です。社長いち推しの逸品です。

▼ 抹茶
330円(税込)

厳選した風味豊かな京都宇治抹茶を贅沢に使用しているのでこれはもう抹茶です。抹茶の濃厚な香りと風味がバランスよくとけあっていてスタッフに人気が高い商品です。

▼ オレンジ
330円(税込)

絞りたての新鮮なオレンジの果汁を丁寧に泡立てて作っています。オレンジの爽やかな香りが食べやすくほどよい甘味と自然のオレンジの風味が楽しめる自信の逸品です。見た目もオレンジで、かわいく仕上げました。

▼ チーズ&ペッパー
330円(税込)

カマンベールチーズをたっぷりと混ぜ込んで焼き上げた変わり種の逸品です。潰したブラックペッパーがピリッと合う、クセになる味わいです。お茶はもちろんお酒にも合う塩系の新感覚なお菓子です。スタッフ人気も高いこのメレンゲをぜひご賞味ください。

▼ ココナッツパイン
330円(税込)

熟したパイナップルをジュースにして、それを泡立ててメレンゲとして使っています。パイナップルのメレンゲにシャキシャキとした食感のココナッツを混ぜ合わせて焼き上げました。ココナッツとパイナップルが融合したトロピカルな逸品です。

▼ ブルーベリーカシス
330円(税込)

見た目も綺麗な紫色のブルーベリーとカシスの果汁を泡立てて作る新手法の逸品です。驚くほど果実を感じるフルーティな仕上がりになりました。これも絶対におすすめです。紅茶、日本茶と合わせてどうぞ。

▼ 淡路玉ねぎ
330円(税込)

ゲッと思われたあなた。大丈夫です。かなり美味です。甘味の強い淡路島の玉ねぎを使用しました。まず淡路島の玉ねぎをソテーし、それをピューレ状にし、泡立てて仕上げました。大変手間のかかる逸品の一つです。なので「ほぼ玉ねぎ」。まるで野菜のようなスイーツです。どちらとも言えない不思議な美味しさが魅力のお菓子です。

店舗情報

〒542-0012
大阪市中央区谷町六丁目15-16 1F
営業時間:11:00〜18:00
定休日:不定休
Tel:06-6777-7713